Épicerie

Gros grains d'orge concassés (Tchicha). Parfait pour les soupes consistantes type Chorba.

Semoule brune riche en nutriments. Pour un couscous plus digeste et aux saveurs authentiques.

Semoule standard polyvalente. S'utilise aussi bien pour le couscous que pour certaines pâtisseries.

Semoule de maïs jaune d'or. La base pour une polenta crémeuse ou grillée à l'italienne.

Nouilles transparentes fines. Indispensables pour garnir nems, rouleaux de printemps et soupes.

Grand format de vermicelles prédécoupés. Pratique pour la restauration ou les grandes préparations.

Farine fine de maïs jaune. Donne une belle couleur et un goût doux aux pains et tortillas.

Pilchards (poissons) en conserve sauce tomate. Un repas riche en protéines, prêt à réchauffer.

Confiserie orientale friable à base de sésame et pistaches. Un délice sucré pour accompagner le thé.

Sachets de sucre parfumé à la vanilline. La touche finale pour aromatiser gâteaux, crêpes et yaourts.

Gélatine en poudre ou feuilles. Indispensable pour la tenue des mousses, bavarois et panna cotta.

Riz blanc aux grains longs et naturellement parfumés. Accompagne parfaitement les plats en sauce exotiques.