Épices

Poudre de cardamome intense et citronnée. S'utilise facilement en pâtisserie scandinave ou orientale.

Poudre de girofle au goût puissant et chaud. À utiliser avec parcimonie dans les pains d'épices et marinades.

Graines rondes aux notes d'agrumes et de sauge. Se grillent à sec avant d'être écrasées pour libérer les arômes.

Poudre de coriandre douce et parfumée. Épice de base pour les currys, couscous et chermoulas.

Graines de cresson (Hab Rchad) au goût piquant. Utilisées traditionnellement en infusion ou mélangées au miel.

L'épice reine de la cuisine orientale. Apporte chaleur et saveur terreuse aux tajines, grillades et légumes.

Graines de cumin entières à torréfier. Idéales pour parfumer les pains, fromages ou début de cuisson des plats.

Épice jaune d'or aux propriétés colorantes et saines. Donne une belle teinte et un goût doux au riz et sauces.

Mélange équilibré spécial couscous. Combine ras el hanout, piment doux et autres épices pour un bouillon parfait.

Assemblage d'aromates pour assaisonner la viande hachée. Idéal pour des boulettes de bœuf ou d'agneau savoureuses.

Mélange colorant et parfumé pour volaille. Donne une belle couleur dorée et un goût relevé au poulet rôti ou en sauce.

Composition aromatique complexe. Spécialement dosée pour réussir les tajines de viande ou de légumes.