Épices

Graines noires (Habba Sawda) au goût poivré. Saupoudrées sur les pains plats ou utilisées pour leurs vertus.

Grand format de paprika doux de qualité, couleur intense. Idéal pour les marinades professionnelles.

Grand format de poivre blanc. Parfait pour assaisonner sans laisser de grains noirs visibles.

Graines de sésame décortiquées crues. À utiliser telles quelles ou à torréfier légèrement à la poêle.

Colorant alimentaire de type safran turc. Pour donner une couleur jaune éclatante aux riz et soupes.

Graines de sorgho (Droô). Utilisées moulues pour des bouillies nutritives ou des pâtisseries sans gluten.

Sel de table fin iodé. L'ingrédient basique indispensable pour rehausser le goût de tous les aliments.