
Boucherie
Côte de Veau
Tranche de veau avec os, tendre et délicate. Se cuisine poêlée au beurre ou grillée, servie rosée ou à point.
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Rupture1 piece
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Rumsteak
Pièce de bœuf maigre et tendre, située à l'arrière de l'animal. Parfait pour les rôtis ou les pavés grillés.
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