Épaule de Veau

Morceau de bœuf à fibres longues, très tendre et goûteux. Idéal poêlé ou grillé saignant avec des échalotes.

Pièce de bœuf maigre et tendre, située à l'arrière de l'animal. Parfait pour les rôtis ou les pavés grillés.

Ailes de volaille fraîches et charnues. Délicieuses marinées puis grillées au barbecue ou au four.

La pièce maîtresse de l'agneau, tendre et savoureuse. Idéal pour un rôti du dimanche en famille.

Filets de poulet tendres et sans os. Une viande maigre et polyvalente pour toutes vos recettes quotidiennes.

Morceau d'exception comprenant les côtes premières. À rôtir entier pour une présentation élégante et une viande rosée.