Boucherie

Morceau de bœuf à fibres longues, très tendre et goûteux. Idéal poêlé ou grillé saignant avec des échalotes.

Pièce de bœuf maigre et tendre, située à l'arrière de l'animal. Parfait pour les rôtis ou les pavés grillés.

Ailes de volaille fraîches et charnues. Délicieuses marinées puis grillées au barbecue ou au four.

La pièce maîtresse de l'agneau, tendre et savoureuse. Idéal pour un rôti du dimanche en famille.

Filets de poulet tendres et sans os. Une viande maigre et polyvalente pour toutes vos recettes quotidiennes.

Morceau d'exception comprenant les côtes premières. À rôtir entier pour une présentation élégante et une viande rosée.

Morceau gélatineux et savoureux situé dans le cou. Idéal pour les ragoûts, tajines et plats mijotés longtemps.

Viande moelleuse parfaite pour le pot-au-feu ou le bourguignon. Elle s'attendrit merveilleusement à la cuisson lente.

Tranche de veau avec os, tendre et délicate. Se cuisine poêlée au beurre ou grillée, servie rosée ou à point.

Petites côtes d'agneau à griller rapidement. Un classique indémodable pour les grillades et barbecues.

La star des grillades, persillée et fondante. À saisir à feu vif pour caraméliser les sucs.

Tranches fines de poulet, rapides à cuire. Idéales panées, à la crème ou roulées.